Шеф-повар (ресторан + караоке)
Вакансия № 40421640 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Мамлай и партнеры" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Мамлай и партнеры.
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Репутация компании "Мамлай и партнеры" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 40421640 добавлена в базу данных: Четверг, 11 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 10 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 200000 руб. за месяц на вакантной должности "Шеф-повар (ресторан + караоке)".
Добрый день, уважаемые профессионалы!
Приглашаем в участие в конкурсе на позицию Шеф-повара в новый ресторанный комплекс в г. Москва
Наш бренд успешно существует в Дубае. За несколько лет заведения полюбились гостям города и туристам, блюда и стиль стали узнаваемыми, а атмосфера - желанной. Приглашаем Вас стать частью команды ресторана Grand Zor и караоке The Room в Москве.
Что мы предлагаем:
- 5/2 (выходные плавающие)
- Испытательный срок 3 мес
- Зп оклад +kpi от 200.000 руб (по результатам собеседования)
- Локация: метро Белорусская
Компетенции, которые мы хотим видеть:
- Опытный пользователь ПК (MS Office, 1С, Iiko)
- Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет в ресторанах
- Опыт работы со Европейской, Восточной, Японской кухней
- Желательно наличие профильного образования, доп курсов, стажировок
- Опыт подбора и обучения персонала кухни
- Навыки самоорганизации, инициативность, коммуникабельность
Объем задач:
- Представлять ресторан на гастроужинах, мероприятиях, общение с гостями, создание благоприятной атмосферы;
- Непосредственное участие в процессе приготовления блюд;
- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни;
- Разработка нового меню и сезонных предложений в соответствии с календарем мероприятий;
- Постоянный контроль за технологией приготовления блюд, соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Формирования заявок и получения продукции со склада, проверка мяса, рыбы, птицы, овощей и других продуктов, разработка рецептов и технологических карт, дегустация и оценка новых продуктов и способов приготовления;
- Контроль за сроками хранения продуктов питания, своевременной реализации и принятия мер по списанию, своевременное информирование об этом непосредственного руководителя в случае нарушений;
- Контроль приемки товара, в том числе наличия необходимой документации;
- Бракераж блюд и иной готовой продукции;
- Контроль себестоимости продукции;
- Организация учета, составления и своевременного представления отчетности о производственной деятельности;
- Контроль своевременного заключения и исполнения договоров по производственно-хозяйственной деятельности кухни;
- Контроль правильности эксплуатации кухонного оборудования, инвентаря и посуды;
- Контроль сохранности имущества кухни (кухонного оборудования, инвентаря посуды и пр.) обеспечение содержания материалов и оборудования в чистом виде и хорошем состоянии;
- Обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей, в том числе подчиненными сотрудниками, принятие мер по недопущению хищений на кухне;
- Разработка мер по улучшению деятельности кухни и совершенствование собственного профессионализма;
- Контроль и анализ отзывов гостей, решение возникающих проблем и противоречий в процессе обслуживания гостей;
- Представлять отель в качестве шеф-повара ресторана, являясь примером в работе и приверженности корпоративной культуре;
- Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;
- Принимать активное участие в организации профессионального обучения подчиненного персонала, в тренингах и развивающих программах, в подборе кадров;
- Осуществлять расстановку поваров и других работников кухни;
- Составлять графики выхода на работу работников кухни, оказывать помощь работникам в решении производственных вопросов, распределять задания между работниками и определять степень их ответственности;
- Знать и контролировать выполнение работниками внутренних процедур и обязанностей: получение продукции со склада, контроль за продукцией на кухне, оформление документов, сдача под охрану помещений и пр.;
- Контролировать соблюдение работниками стандартов униформы, правил личной гигиены и внешнего вида;
- Вносить предложения о поощрении отличившихся работников или наложении взысканий на нарушителей трудовой дисциплины.
Уважаемые кандидаты! Отбор осуществляется на основании Вашего опыта, указанного в резюме. Наличие портфолио и фото является преимуществом.
Направляйте нам свое резюме здесь и в вотсап , мы обязательно рассмотрим и свяжемся с Вами.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 40421640 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...