Операционный шеф-повар
Вакансия № 40075217 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "FO’X" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании FO’X.
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Репутация компании "FO’X" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8, 9, 10, 11 или 12).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 40075217 добавлена в базу данных: Воскресенье, 7 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 3,57 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, улица Петровка, 23/10с5.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: до 200000 руб. за месяц на вакантной должности "Операционный шеф-повар".
Добро пожаловать в FO’X — в уникальную группу проектов, где аутентичные кавказские традиции встречаются с современными кулинарными тенденциями, создавая неповторимый вкус и стиль.
FO’X-это сочетание райского уголка природы и авторской кухни в живописном месте Москвы. Бренд-шеф проекта Бисо Чеченов-Президент Ассоциации Кулинаров Северного Кавказа и эксперт Адской кухни, Адского Шефа на телеканале Пятница
В связи с масштабированием ресторанной группы мы приглашаем присоединиться к нашей команде опытного Операционного шеф-повара, который будет курировать два ресторана FO’X и TATOOINE (открытие осень 2025 )
Задачи:
Управление и развитие команды кухни
-
Руководство подразделениями кухни-распределение зон ответственности и контроль исполнения задач
-
Организация найма совместно с менеджером по персоналу и контроль адаптации новичков
-
Курирование аттестаций ,построение эффективной системы наставничества
-
Разработка и внедрение регламентов
-
Формирование кадрового резерва и планирование карьерного роста
Разработка стандартов и внутренних документов кухни
-
Создание, актуализация и контроль производственных регламентов, ТТК, технологий приготовления, правил хранения
-
Создание и внедрение чек-листов, обучающих курсов, инструктажей
-
Формирование системы мотивации и депремирования
Качество, стандарты и контроль:
- Проведение аудитов качества, бракеражей, дегустаций и тайных проверок???????
- Контроль затрат на хозсредства, инвентарь, оборудование и пр.
- Участие в инвентаризациях
- Контроль стоп-листов и старт-листов
- Ежемесячный отчет о проделанной работе (KPI, задачи, достижения, проблемы и пути решения)
Ожидаем от будущего коллеги:
— Уверенный и релевантный опыт операционного управления кухней в ресторанах от 5 лет
— Сильные навыки менеджмента и наличие системности как одних из основополагающих характеристик личности
- Лидерство и умение вести за собой команду, вовлечённость во все процессы кухни, проактивность
- Умение планировать и оптимизировать рабочие процессы для повышения эффективности кухни
— Понимание экономики кухни, логистики, снабжения
- Готовность развивать бренд и нести ответственность за результат работы кухни
Мы предлагаем:
— Доход до 200.000 на руки (обсуждается индивидуально)
- Работа на 2 проекта с возможностью самостоятельно планировать свой график работы по дням и часам отталкиваясь от задач и достижения эффективного выполнения обязанностей
- Выплата 2 раза в месяц без задержек
- Оформление по ТК РФ
- Работу в тандеме с опытным бренд-шефом
- Скидку на меню в наших ресторанах для сотрудников и их семей
- ДМС после года работы ( поликлиника+стоматология)
- ????????????Поддержка инициатив от собственников бизнеса, возможность влиять на развитие кухни ,меню и новых проектов
- Работа в надежной и динамично развивающейся компании, которая расширяет свои возможности и наращивает объемы
- Бонус за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде 10 000 рублей
Fo’x разбивает стандарты и клише, чтобы поддерживать WOW-уровень сервиса, качество кухни и бара!
Будем рады видеть Вас в команде и с нетерпением ждем отклика!
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 40075217 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...