Бренд шеф
Вакансия № 36563507 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Хорунжая Ольга" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Хорунжая Ольга.
Репутация компании "Хорунжая Ольга" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 1–3 года.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 36563507 добавлена в базу данных: Четверг, 4 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 3,24 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
Сеть пабов, локация в г. Москва в поиске бренд шефа.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
-
Разработка, стандартизация и реализация меню всех заведений, учитывая специфику, целевую аудиторию и рыночные тренды
-
Планирование, контроль и организация технологического процесса во всех вверенных подразделениях
-
Стандартизация процессов на кухне
-
Определение и согласование пула поставщиков
-
Анализ предложений, представленных у конкурентов, отслеживание новых тенденций и адаптация меню под условия рынка;
-
Разработка сезонных предложений;
-
Активное участие в разработке и проведении гастрономических мероприятий, дегустаций, банкетов, специальных ужинов, и других проектов;
-
Участие в подборе опытных шеф-поваров, формирование эффективной команды;
-
Обучение команды
-
Организация бесперебойной и эффективной работы ресторанов, включая распределение задач, контроль выполнения, мотивацию и развитие персонала.
-
Управление бюджетом подразделения
-
Оптимизация ФОТ по кухне за счет поиска более квалифицированных сотрудников;
Требования к работнику следующие:От 3-х лет на аналогичной должности в развитой сети! в должности бренд шефа, операционного бренд - шефа
Опыт управления от 10 человек
Знание нормативной и технологической документации;
-
Знание современных технологических процессов в ресторане;
-
Опыт разработки разных видов меню;
Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
Знание ценообразования, закупочной деятельности, экономической себестоимости;
Навыки выстраивания и оптимизации процессов кухни;
Навыки наставничества;
Хорошие организаторские способности;
Высокие аналитические способности;
Высокие коммуникативные навыки;
Умение работать в режиме многозадачности;
Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности
Ориентация на результат
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - Обсуждаются с кандидатом
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 36563507 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...