Бренд шеф-повар
Вакансия № 8788674 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Группа компаний «АГ Групп»" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Группа компаний «АГ Групп».
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Продукты питания; .
Репутация компании "Группа компаний «АГ Групп»" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 8788674 добавлена в базу данных: Воскресенье, 21 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 15,12 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни и комфортного взаимодействия с подразделениями
- Анализ, усовершенствование и поддержание концепции меню
- Анализ себестоимости блюд, разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд
- Составление графика смены, обновления меню, сезонных меню в соответствии с концепцией ресторана и кафе
- Разработка меню с предоставлением технологических карт (с учетом регионального рынка продуктов, концепции и современных тенденций)
- Контроль качества и актуальности меню в ресторане и кафе
- Описание технологии и учебных материалов по приготовлению блюд, участие в создании стандартов
- Обучение и аттестация персонала, повышение их квалификации
- Контроль и анализ отчетности, списаний
- Выявление резервов производства по повышению качества, расширению ассортимента выпускаемой продукции, снижению себестоимости блюд, взаимозаменяемость сырья, повышение маржинальности выпускаемой продукции, внедрение новых технологий в производство
- контроль над технологическими параметрами производства на объектах, в соответствии с требованиями компании, нормативными требованиями и правилами на всех этапах производства;
- Постоянный мониторинг индустрии питания на предмет новых тенденций.
- формирование базы поставщиков, продовольственных и непродовольственных товаров для кухни, контроль срока, ассортимента, количество и качества поступивших товаров
Требования к работнику следующие:
Опыт работы в должности бренд-шефа от 3 лет
Портфолио успешных концепций реализованных в рамках прошлых проектов
Опыт выстраивания процессов на пищевых производствах
Умение работать с командой: обучать, мотивировать
Знание паназиатской кухни, включая тенденции мировой кухни- желательно
Знание правил и стандартов работы на всех рабочих позициях производства.
Знание технологического оборудования, технологических процессов, приготовления блюд.
Знание санитарных правил и норм
Креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов
Увлеченность процессом, инициативность
Условия:
- График работы 5/2
- Зарплата обсуждается с успешным кандидатом на итоговом собеседовании.
- Оформление по ТК РФ, стабильные выплаты заработной платы
- Интересная перспективная работа в стабильной компании
- Возможность профессионального и карьерного роста
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 8788674 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...