Шеф-повар
Вакансия № 7874664 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Бон Аппетит" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Бон Аппетит.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Бон Аппетит" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Бон Аппетит" - http://www.obedbufet.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО Бон Аппетит" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 7874664 добавлена в базу данных: Понедельник, 8 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 6,79 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Арбатская, улица Новый Арбат, 15.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 70000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
Задачи:
- Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни cтоловой;
- Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества;
- Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков и закупщиков на основе анализа следующих данных: оборачиваемость блюд по дням, нормативы по минимальным запасам;
- Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
- Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов;
- Контроль качества, маркировки и сроков годности полуфабрикатов;
- Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
- Контроль санитарного состояния кухни и относящихся к ней помещений;
- Контроль технического состояния кухни и производственного оборудования;
- Разработка и внедрение перспективных блюд и специальных предложений в столовой;
- Контроль и анализ себестоимости блюд. Разработка предложений по оптимизации себестоимости блюд;
- Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
- Обеспечение слаженной работы персонала кухни и зала;
- Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы Шеф-поваром;
- Предпочтения отдается кандидатам с опытом работы в сетевых проектах;
- Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
- Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов.
Мы предлагаем Вам:
- Возможность профессионального развития;
- Возможность использовать креатив в своей работы и увидеть результат;
- Возможность влиять на развитие бренда;
- Заработная плата по результатам собеседования;
- Оформление согласно ТК РФ.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 7874664 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...