Шеф-повар
Вакансия № 39984319 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Урюк-Ривьера" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Урюк-Ривьера.
Репутация компании "Урюк-Ривьера" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: график: 6/1 или 5/2 (рабочих часов: 8).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 39984319 добавлена в базу данных: Четверг, 28 августа 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 11,76 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Автозаводская улица, 18.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 200000 руб. за месяц на вакантной должности "Шеф-повар".
О нас:
УРЮК ресторан восточной- европейской кухни с элементами лучших кулинарных традиций. Наша миссия - дарить гостям настоящие вкусовые впечатления и создавать атмосферу гостеприимства.
Кого мы ищем:
Профессионального, опытного и талантливого Шеф-повара, который способен управлять качеством кухни, формировать и вдохновлять команду, а так же владеть навыками Kitchen Management.
Ваши обязанности:
- Оперативное руководство и управление производственным процессом подразделения кухни;
- Набор, адаптация, обучение, сотрудников кухни ресторана;
- Формирование, обучение и развитие команды, проведение мастер-классов;
- Управление командой поваров (коллектив 20 штатных единиц);
- Управление дисциплиной труда, графиком сменности и ФОТом подразделения кухни;
- Управление себестоимостью и технологическим производством подразделения кухни, в соответствии с технологическими, калькуляционными картами;
- Управление и контроль санитарных норм и стандартов пищевой безопасности;
- Регулярное обновление меню ресторана в соответствии со стратегией компании;
- Оптимизация и контроль расхода продуктов питания и сырья подразделения кухни;
- Введение производственной документации и отчетности;
- Проведение инвентаризации с подробным анализом результатов;
- Взаимодействие со всеми службами ресторана
Что мы ожидаем от вас:
- Опыт работы в должности шеф-повара от последних 3-х лет в ресторанах;
- Глубокое знание восточной, узбекской, европейской кухни;
- Знание технологии приготовления мяса, рыбы, плова и теста;
- Умение руководить коллективом от 15 штатных единиц и формировать команду профессионалов;
- Знание принципов трудовой дисциплины, обучение и развитие команды поваров;
- Знание технологических карт и калькуляционных карт на профессиональном уровне;
- Знание СанПиН и санитарных норм;
- Владение компетентности, насмотренность тренда ресторанного бизнеса;
- Аналитическое мышление и знания процессов и систем по оптимизации производственных показателей кухни;
- Знание производственной документации журналов и прочего по направлению подразделения кухни;
- Знание полного цикла процесса инвентаризации, работа с остатками, работа со списанием, работа с малоценкой и прочее;
- Знание ПК (Excel, Word), желательно 1С и R-keeper;
- Действующая медицинская книжка;
- Аналитический склад ума, коммуникабельность, лидерство, системность, умение работать в режиме многозадачности, насмотренность, любовь и уважение к своей профессии, а так же, уважение к различным культурам и религиозным традициям.
Что мы предлагаем:
- График работы 5/2, 6/1;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней разбивается на два периода по 14 календарных дней;
- Корпоративное питание в течение рабочего дня;
- Предоставление униформы;
- Возможность проявить свой талант в формировании нового меню, спец. предложений;
- Дружный коллектив единомышленников;
- З/П: оклад 200.000 тысяч рублей (NET) + kpi
- Выплата заработной платы два раза в месяц;
- Премия на новый год и день рождения.
Если вы готовы применить свой талант и опыт для создания впечатляющих гастрономических шедевров, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 39984319 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...