Шеф-повар
Вакансия № 39935894 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Гамбринус" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Гамбринус.
Репутация компании "ООО Гамбринус" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 9 или 11).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 39935894 добавлена в базу данных: Воскресенье, 14 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 8,11 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 180000 до 230000 руб. за месяц на вакантной должности "Шеф-повар".
В сеть ресторанов «Гамбринус» и "Блек Ангус"
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Руководство персоналом кухни, составление графиков работы персонала;
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
- Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
- Организация и контроль процесса введения нового меню, спецпредложений и сезонного меню
- Проведение ежемесячной инвентаризации
- Анализ списания продукции (уменьшение и предотвращение порчи продуктов, технологии переработки остатков и заготовок);
- Заказ товаров у поставщиков, приемка и отпуск продукции;
- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка, контроль качества продуктов, планирование заготовок, работа по чекам;
- Контроль за качеством и скоростью работы сотрудников кухни;
- Контроль санитарных норм.
- Контроль качества приготовленных блюд;
- Подготовка банкетов;
- и т.д.
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в ресторанах Москвы;
- Образование по специальности;
- Знание производственного процесса в ресторане;
- Уверенный пользователь ПК и желательно программы iiko
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- Наличие медицинской книжки (пищевое производство);
- Формирование команды.
- Хороший организатор, лидер по натуре, активный, желающий развиваться, быть требовательным к себе и к своим подчиненным;
- Личные качества: чистоплотность, лидерство, пунктуальность, аккуратность, энергичность, честность, ответственность, оперативность в работе.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- График работы: 5/2 c 10 - 21 (в кассовые дни возможны задержки на работе)
- Зарплата состоит из оклада (180 тыс) + бонус от прохождения проверок АТО + % от показателей (более подробно Индивидуально по итогам собеседования)
- Стабильная заработная плата (аванс, зп)
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 39935894 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...