Шеф-повар ресторана высокой кухни, г. Чита
Вакансия № 39435226 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ИП Потехина Елена Владимировна" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ИП Потехина Елена Владимировна.
Репутация компании "ИП Потехина Елена Владимировна" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 39435226 добавлена в базу данных: Четверг, 11 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 1,59 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
Стартуем поиск Шеф-повара ресторана!
Крупная российская промышленная компания запускает проект собственного ресторана высокой кухни в Забайкалье.
Цель: Создать выдающуюся кухню, которая станет гастрономической точкой притяжения в регионе и будет конкурентоспособна на уровне заметных проектов в крупных городах.
Мы в поиске талантливого и амбициозного Шефа, готового принять этот вызов, запустить проекта с нуля и создать по-настоящему изысканную кухню.
Внимание! Роль предполагает релокацию в Читу. Если вы не имеете опыта работы шеф-поваром в ресторанах высокого уровня, пожалуйста, не откликайтесь на эту позицию.
Что предстоит делать:
Создать и адаптировать разработанную концепцию кухни ресторана под реалии рынка и целевую аудиторию
Управлять разработкой технологических карт, проработкой блюд и составлением себестоимостей
Формирование команды кухни (сушефы, повара, холодный/горячий цех, кондитер и др.)
Обучение и наставничество команды, внедрение стандартов
Подбор поставщиков продуктов и контроль качества
Организация производственного процесса: контроль санитарных норм, соблюдение технологических процессов, контроль складов
Участие в брендировании кухни: презентации, интервью, видео, разработка шоу-подач
Контроль food cost и маржинальности блюд, участие в финансовом планировании
Взаимодействие с управляющим, бухгалтерией и проектным менеджером
Наши ожидания:
Опыт работы на позиции шефа не менее 3 лет в ресторанах высокого уровня
Глубокое понимание кухни, современной гастрономии, ресторанной экономики
Умение выстроить процесс с нуля, масштабировать и управлять большой кухней
Отличные лидерские и коммуникативные навыки
Понимание специфики регионального рынка и готовность работать в Чите
Готовность быть лицом кухни (интервью, съемки, участие в PR-материалах)
Знание трендов подачи, авторской кухни, умение адаптировать классические блюда под современный формат
Гастрономический кругозор и развитое чувство вкуса
Плюсом будет:
Опыт запуска ресторанов с нуля
Работа в федеральных проектах или с именитыми рестораторами
Мы предлагаем:
Конкурентную заработную плату + KPI-бонусы за успешное открытие и операционную работу.
Релокационный пакет
Возможность стать лицом нового заведения и реализовать свой профессионализм и творческий потенциал
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 39435226 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...