Шеф-повар/Зав. кулинарией
Вакансия № 38669853 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "КОФЕФЕСТ" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании КОФЕФЕСТ.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "КОФЕФЕСТ" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "КОФЕФЕСТ" - http://www.cofefest.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "КОФЕФЕСТ" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 1–3 года.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 10).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 38669853 добавлена в базу данных: Вторник, 9 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 12,12 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Варшавское шоссе, 46с6.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
COFEFEST – это натуральная еда. Сотрудники нашего производства готовят завтраки, обеды, выпечку, десерты и многое другое для работников офисов, резидентов медицинских учреждений и людей, предпочитающих здоровую, простую и свежую еду.
Нас объединяют наши совместные и совместимые ценности:
мы заботимся о наших гостях, создавая максимально комфортную атмосферу и предоставляя прекрасный сервис;
мы ценим и уважаем наших людей;
мы занимаем лидерскую позицию и принимаем ответственность на себя за результаты деятельности;
мы совершенствуем наше мастерство каждый день;
мы позитивные, гибкие и находчивые.
COFEFEST - это Фабрика кухни с собственной розницей. Три направления: кулинарное, пекарское, кондитерское.
Рассматриваем в команду кандидатов на позицию Управляющий кулинарным производством/Шеф-повар
Обязанности:
Руководство деятельностью пищевого производства (КУЛИНАРИЯ)
Задачи:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации;
- Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
- Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников;
- Управление сменой поваров;
- Контроль за соблюдением технологии производства, приготовлением блюд и полуфабрикатов, за нормами закладки сырья и соблюдения товарного соседства продуктов при их хранении;
- Соблюдение установленной отчетности;
- Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищевой продукции;
- Проведение и разбор ежемесячной инвентаризации
- Учет табеля рабочего времени совместно с аналитиками iiko, расчет ставок в день, ФОТ, составление Штатного расписания в соответствии с выработкой и грейдами сотрудников кулинарии, составление меню с учетом фоткоста, снижение Фоткоста (FC) за счёт изменения технологий и сырья, исходя от прогнозируемого товарооборота.
- Участие в проектировании нового производства и развитие новых направлений, кейтеринг и т.п.
Пожелания к кандидату:
- Знание технологических процессов: шоковая заморозка, упаковка в ГМС, приготовление и фасовка готовых блюд.
- Навыки запуска цехов, фабрик-кухонь, новых производств.
- Опыт работы Су-Шефом/Шефом/Технологом или заведующим производством от 2х лет;
- Знание стандартов СанПиН;
- Опыт подготовки ППК и подготовки производств к сетевым аудитам;
Условия:
- Оформление по ТК,
- График 5/2, с 9 до 19
- Бесплатное питание
- Оклад и система премирования мотивации обсуждаются на собеседовании
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 38669853 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...