Бренд-шеф
Вакансия № 37615293 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Сеть IL PIZZAIOLO" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Сеть IL PIZZAIOLO.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Сеть IL PIZZAIOLO" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Сеть IL PIZZAIOLO" - http://www.chocolatemoscow.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Репутация компании "Сеть IL PIZZAIOLO" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 9).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 37615293 добавлена в базу данных: Понедельник, 22 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 4,35 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Никольская улица, 11-13с1.
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 300000 руб. за месяц на вакантной должности "Бренд-шеф".
IL PIZZAIOLO – сеть из 5 небольших итальянских ресторанов, расположенных в центре Москвы на туристических улицах.
С 2017 года завоевали прекрасную репутацию вкусного, эстетичного и при этом доступного места с особой атмосферой. В отзывах вы часто увидите о нас фразу «маленькая Италия», чем мы, несомненно, гордимся.
Мы ищем в команду нового бренд-шефа, который также как мы, любит итальянскую кухню. Нам нужен «вкусный» шеф с сильными менеджерскими качествами. Творческий, талантливый, амбициозный, не уставший от плиты и запары.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Разработка меню, поддержание в соответствии с общей концепцией и требованиями;
- Разработка сезонных обновлений, обновление меню ланчей;
- Внедрение новых технологий и трендов в приготовлении еды;
- Составление перечня необходимого оборудования, инвентаря и прочей кухонной утвари;
- Составление калькуляционных и технологических карт;
- Работа с поставщиками: подбор поставщиков продуктов, контроль соблюдения ими договоренностей по ценам и качеству;
- Участие в подборе и адаптации персонала кухни, обучение и наставничество новых специалистов;
- Координация работы команды поваров и других сотрудников кухни;
- Проведение тренингов для сотрудников, демонстрация правильного способа приготовления блюд, правил их обновления и хранения;
- Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности на производстве;
- Ответственность за соблюдением утвержденных экономических показателей для вверенного подразделения: food cost, списания, результаты инвентаризаций.
Требования к работнику следующие:
- Образование: профессиональное поварское;
- Опыт работы: от 3 лет в должности Бренд Шеф-повара, наличие рекомендаций;
- Опыт работы с сетевыми заведениями, ведение не менее 3 ресторанов одновременно;
- Глубокие знания в области итальянской кухни, опыт работ с тестом для пиццы;
- Навыки управления командой, мотивация и обучение персонала;
- Знание санитарных требований и правил;
- Знание профильного законодательства;
- Знание основ складского учета на предприятиях общественного питания, знание программы StoreHouse;
- Уверенный пользователь ПК;
- Высокие коммуникативные навыки;
- Лидерские качества, стрессоустойчивость;
- Увлеченность делом, умение обучать;
- Умение работать в режиме многозадачности;
- Умение ставить перед собой цели и достигать их;
- Желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;
- Знание технологических процессов – от подбора продуктов и рецептур до стандартов приготовления и хранения.
- Навыки управления командой – опыт работы с поварами разного уровня, подбор, обучение, мотивация, создание сильной команды.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- График работы 5/2 (могут быть разбитые выходные);
- Режим работы с 10.00 до 19.00, плавающий при необходимости;
- Заработная плата от 300 000 руб. (по результатам собеседования с руководителем);
- Официальное оформление по ТК;
- Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
- Оплачиваемый отпуск, больничный;
- ДМС «АльфаСтрахование» после прохождения испытательного срока.
- Разъездной характер работы, но все объекты в 15-25 минутах друг от друга.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 37615293 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...