Заместитель шеф-повара (отель 5*, Шереметьево)

Вакансия № 37118075 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel.

Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel" - http://www.sheratonmoscowairport.com

Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса):

Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .

Репутация компании "Sheraton Moscow Sheremetyevo Airport Hotel" в отзывах работников:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.

Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.

Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.

График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8).

Тип занятости: полная занятость.

Вакансия № 37118075 добавлена в базу данных: Воскресенье, 21 сентября 2025 года.

Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 сентября 2025 года.

Вакансия № 37118075 прочитана - 25 раз(а) Отправлено откликов - 0 раз(а)

Адрес вакантного места работы: Москва, Международное шоссе, 28Бс5.

Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.

В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:

• Формирование меню ресторанов
• Планирование, организация и контроль производства в целом.
• Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи.
• Подбор и расстановка подчиненных кадров.
• Организация труда персонала и его трудовая мотивация. Контроль и анализ эффективности использования рабочего времени. Контроль работы и анализ эффективности использования технологического оборудования.
• Учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов.
• Координация производства с деятельностью других структурных подразделений предприятия.
• Инструктаж работников на рабочем месте.
• Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства ресторанов
• Контроль соблюдения технологии приготовления пищи.
• Учет, анализ и оптимизация использования финансовых, материальных и кадровых ресурсов.
• Обеспечение санитарно-эпидемической, экологической и пожарной безопасности.
• Планирование и организация системы охраны труда, контроль соблюдения правил техники безопасности. Контроль качества сырья и готовой продукции.
• Формирование наряд-заказов.
• Составление технологических карт.
• Разработка новых рецептур.
• Анализ рынка сырья для общественного питания. На основе маркетинговой информации установление и развитие деловых отношений с поставщиками. Анализ рынка услуг предприятий общественного питания.
• Оформление документов и ведение делопроизводства по производству.
• Контроль поставок сырья и отпуска готовой продукции. Контроль сроков и условий реализации готовой продукции.
• Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.
• Консультация обслуживающего персонала по вопросам подачи блюд посетителям ресторанов.
• Совершенствование организации производственного процесса, внедрение прогрессивных технологий, эффективное использование техники, обучение работников на рабочих местах в целях повышения качества выпускаемой продукции.
• Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения и получения с баз и со складов, контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации.
• На основе изучения потребительского спроса составление меню, обеспечение разнообразного ассортимента блюд и кулинарных изделий.
• Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
• Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода на работу. Бракераж готовой пищи.
• Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
• Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств.
• Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
• В период отсутствия шеф-повара исполнять его обязанности.
• Требования к работнику следующие:
• опыт работы су-шефом или заместителем шеф-повара в отелях 4-5* обязательно;
• опыт работы на шведской линии от 5 лет;
• наличие личной медицинской книжки, готовность прохождения предварительных и периодических медицинских осмотров
• Условия труда в компании на вакантном месте такие:
• заработная плата высокая, по результатам собеседования
• график работы 5/2
• оформление по ТК РФ
• бесплатное питание
• бесплатная химчистка одежды;
• бесплатный трансфер от ст.метро "Речной вокзал", "жд. ст. Химки", "Хлебниково".
• возможности профессионального и карьерного развития
• работа в команде профессионалов
• позитивная корпоративная культура

Разместить Ваше резюме сейчас ...

Связаться с автором объявления № 37118075 с предложением работы, размещённого на этой странице:

☎ Показать контактный телефон для связи ...

✉ Показать электронный адрес для связи ...

Написать в компанию ...

✉ Отправить резюме в организацию ...

☎ Позвонить работодателю ...