Бренд-шеф кухни-мануфактуры Дринкит
Вакансия № 36476757 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "DODO BRANDS (Dodo Pizza, Drinkit)" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании DODO BRANDS (Dodo Pizza, Drinkit).
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "DODO BRANDS (Dodo Pizza, Drinkit)" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "DODO BRANDS (Dodo Pizza, Drinkit)" - https://dodopizza.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Информационные технологии, системная интеграция, интернет; Розничная торговля; Управление многопрофильными активами; .
Репутация компании "DODO BRANDS (Dodo Pizza, Drinkit)" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: график: 5/2 (рабочих часов: 8).
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 36476757 добавлена в базу данных: Среда, 17 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 2,29 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
Дринкит – это диджитал кофейни нового поколения от Dodo Brands. Мы переосмыслили кофейный бизнес и сделали его полностью цифровым от заказа в приложении, где можно кастомизировать напиток и настроить вкус как хочется в один клик, до умной выдачи, которая запомнит имя гостя и поможет легко найти заказ среди десятка других.
Кофе и технологии несовместимы – скажете вы? Не в нашем случае. Мы сделали технологии помощником в процессе, они естественно и незаметно встраиваются в опыт гостя. Объединив цифровые технологии с качественным продуктом и эмоциональным сервисом, мы создали концепцию кофейни, в которую хочется заходить за любимым напитком каждый день.
В начале этого года мы открыли первую кухню-мануфактуру, на которой каждый день мы готовим уникальную еду и реализуем ее в наших кофейнях. В дополнение, совсем недавно запустили нашу первую пекарню в Москве, где будем производить как заготовки, так и готовые кондитерские и хлебобулочные изделия для гостей наших кофеен.
В чем большая задача этой роли?
Ключевой задачей бренд-шефа будет разработка новой линейки кондитерских и хлебобулочных продуктов для рынка России, а также адаптация рецептов под другие рынки (Казахстан, Дубай).
Мы хотим удивлять гостей, а также гибко и оперативно реагировать на обратную связь от них. Ценим увлеченность своим делом, готовность к экспериментам и нацелены на высокую динамику в запуске продуктов.
Чем предстоит заниматься:
- Исследовать предпочтения гостей, тренды рынка и данные по продажам для создания востребованных блюд. Формировать продуктовый календарь, планировать сезонные и постоянные обновления меню;
- Предстоит разрабатывать рецептуры, стандарты качества и тестировать новые позиции совместно с командой. Продумывать ценовые стратегии, учитывая себестоимость, целевую маржинальность и конкурентное окружение;
- Разрабатывать стандарты приготовления и презентации блюд. Оптимизировать операционные процессы для повышения стабильности и снижения затрат;
- Организовывать и контролировать пилотные запуски новых продуктов, вносить корректировки по итогам тестов;
- Анализировать ассортимент с точки зрения маржинальности, популярности и операционной эффективности. Исследовать эффективность запусков, популярность новых блюд и влияние на общий чек и выручку;
- Взаимодействовать с бренд-шефами, управляющими и другими командами для успешного вывода новых позиций. Развивать команду через обучение технологиям и стандартам, регулярные дегустации и анализ работы;
- Настраивать кросс-функциональное взаимодействие для эффективного управления проектами.
Что мы от вас ожидаем:
- От 5 лет в роли шеф-повара или бренд-шефа в сетевых ресторанах, кафе или на пищевых производствах;
- Успешные кейсы по разработке и внедрению новых продуктов, создание рецептур с ориентацией на себестоимость и популярность;
- Опыт в аналитике продаж, управление экономикой меню (ценообразование, маржинальность);
- Навык внедрения стандартов качества и процессов на пищевом производстве;
- Сильное стратегическое и аналитическое мышление. Проактивность, ответственность, высокий уровень организованности. Готовность развиваться и становиться новатором, лидером отрасли;
- Понимание гостевых предпочтений гостей и ориентация на создание востребованных, конкурентных продуктов;
- Умение эффективно взаимодействовать с кросс-функциональными командами;
- Ориентация на результат, способность предлагать и реализовывать решения, соответствующие целям бизнеса.
Мы готовы вам предложить: -
Корпоративную культуру, в которой люди сами принимают решения и несут за них ответственность, решая сложные задачи;
-
Условия, которые позволят сосредоточиться на созидании: зарплату, соответствующую уровню ответственности, заботу о здоровье (полная компенсация ДМС со стоматологией с первого дня, компенсация занятий со специалистами на платформе Alter, оплата больничного до 100% 7 дней в год, страховка для выезда зарубеж);
-
Ряд скидок от компаний-партнёров: софинансирование уроков английского языка от Skyeng, доступ к сайту Best Benefits;
-
Обучение на внешних ресурсах за счет компании: профильные конференции и курсы;
-
Высокую скорость профессионального развития. Непрерывно появляются задачи, которые до нас еще никто не делал. И мы не планируем останавливаться;
-
Гибридный формат работы из Москвы (м. Авиамоторная);
-
Большую команду единомышленников.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 36476757 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...