Шеф-повар
Вакансия № 35699083 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Rossa Presnya (ООО Так Себе Ребята)" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Rossa Presnya (ООО Так Себе Ребята).
Репутация компании "Rossa Presnya (ООО Так Себе Ребята)" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: график: 5/2.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 35699083 добавлена в базу данных: Вторник, 23 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 2,67 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, улица Красная Пресня, 6/2с1.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
Обязанности:
-операционное управление всеми процессами на кухне в режиме
активного гостевого потока??????;
-своевременная разработка сезонного меню, организация и участие во всех сопутствующих мероприятиях (обучение команды, аттестация команды кухни и зала, проведение дегустаций) и разработка, внедрение ситуативных спешл позиций
-умение работать с поставщиками, знать цены на сырье, уметь лоббировать интересы ресторана
-работа в тесном контакте с поварским составом и командой сервиса для -обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд; контроль качества;
-анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ;
-своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;
-обеспечение соблюдения стандартов по подготовке и хранению продуктов, полуфабрикатов; обеспечение непрерывности технологического и производственного процессов;
-вдохновение и мотивация команды подчиненных, чтобы достигать высших результатов;
-контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
-учет и контроль статей списания, организация ежемесячной инвентаризации;
отсутствие стоп-листа. Держать команду в курсе, если есть какой-либо стоп, который длится больше чем 20-30 минут
Требования:
-опыт работы в должности шеф-повара ресторанов, гостиничных комплексов, отелей от 3 лет и более
-опыт организации питания в ресторанах а-ля-карт, на больших банкетах, организации завтраков, бизнес-ланчей
-страсть к кулинарии и творческий подход
-знание рецептуры, технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
-опыт в управлении и обучении персонала
-ответственность, пунктуальность, активность, доброжелательность
Условия:
-работа в центре города в стремительно развивающемся проекте
-обучающие тренинги от коллег и партнеров
-достойная оплата труда (фикс+ KPI)
-развитие личного бренда: участие в мероприятиях, совместных ужинах, гестах, выставках и конференциях;
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 35699083 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...