Шеф повар пищевого производства
Вакансия № 34575577 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Трапеза" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Трапеза.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Трапеза" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Трапеза" - http://www.trapezakazan.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО Трапеза" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 34575577 добавлена в базу данных: Понедельник, 1 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Воскресенье, 28 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 5,14 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Смоленская-Сенная площадь, 27с2.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - Руководить производственно-хозяйственной деятельностью подразделения (кухни).
- Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции.
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Обеспечивать разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий на основе изучения спроса потребителей, составлять меню.
- Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья.
- Расставлять поваров и других работников производства по рабочим местам, ставим им профессиональные задачи дня, недели, месяц, контролировать их выполнения в течения процесса выполнения задачи.
- Составлять график выхода подчиненных на работу.
- Проводить инструктаж с подчиненными работниками по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Проработка сырья (мониторинг цен на поступающее сырье, оптимизация фудкоста, управление себестоимостью, контроль расходов сырья и материалов по рецептурам.
- Контроль за соблюдением правил хранения и сроков реализации сырья, полуфабрикатов и готовой продукции (разработка документов по хранению полуфабрикатов на базе утвержденного ГОСТа согласно временному приготовлению технологического процесса).
- Рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов, связываться на прямую с клиентом для выяснения неудовлетворительного качество произведенной продукции и решение с клиентом на удовлетворение его требований по замене блюд или компенсации клиенту. На все претензии по некачественному предоставленному блюду шеф повар составляет служебную записку на имя директора, с объяснением причин и выявление виновных в сложившейся ситуации ,связанных с некачественной приготовленной продукции.
- Ведение реестра документов (свидетельства, сертификации, декларации, ТУ и др.) на весь ассортимент продукции Компании, отслеживание сроков их действия, своевременное переоформление, поддержание реестра в актуальном состоянии.
- несет ответственность: За нарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, – в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации, и заключенным трудовым договором.За причинение материального ущерба – в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации, и заключенным трудовым договором.
Требования к работнику следующие: - опыт работы в аналогичной должности, строго на пищевом производстве!
- высокая скорость, высокая работо способность в многозадачности
- полное знание СанПин и строгое соблюдение его на производстве
- принятие решение и 100% ответственность за свои решения
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - перспектива развития и повышение условия оплаты труда
- испытательный срок 3 месяца
- оплата труда: оклад+бонус+премии
- график работы с воскресенье по четверг с 7.00 до 17.00 час
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 34575577 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...