Бренд шеф
Вакансия № 31808180 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Хлеб и Вино" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Хлеб и Вино.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Хлеб и Вино" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Хлеб и Вино" - http://www.xlebvino.com
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "ООО Хлеб и Вино" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 31808180 добавлена в базу данных: Среда, 10 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 2,81 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 180000 до 200000 руб. на вакантной должности "Бренд шеф".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - Разработка и внедрение новых рецептур, обеспечение разнообразия меню согласно концепции и ценовой полите двух ресторанов.
- Контроль себестоимости, товарных запасов, входных цен и качества поставляемой продукции. Разработка предложений по оптимизациии себестоимости блюд.
- Расчет необходимого количества продуктов для заказа у поставщиков на основе анализа оборотов блюд по дням, нормативах по минимальным запасам.
- Анализ food costa, контроль списаний, поиск новых и альтернативных продуктов.
- Контроль и обеспечение высокого качества приготовления блюд, соблюдение стандартов рецептур.
- Контроль соблюдения требований к хранению сырья (сроки годности, товарное соседство и т.п.)
- Подготовка документации технологических процессов, методов и стандартов продукции.
- Формирование команды, обучение.
- Проведение ежемесячной инвентаризации по кухне и разбор их результатов.
Требования к работнику следующие: - Опыт работы шеф поваром/ бренд шефом не менее 3 лет.
- Опыт разработки и постановки собственного основного и сезонного меню.
- Опыт проведения мероприятий (фуршеты, банкеты)
- Умение работать с финансовыми показателями (себестоимость, маржинальность, ФОТ)
- Анализ трендов в категории HoReCa
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - График работы 5/2
- Официальное оформление по ТК РФ
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 31808180 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...