Технолог (Корпоративное и индустриальное питание)
Вакансия № 31381343 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Регро" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Регро.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Регро" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Регро" - http://resursgroupp.ru/
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Промышленное оборудование, техника, станки и комплектующие; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .
Репутация компании "Регро" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 31381343 добавлена в базу данных: Среда, 17 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 9,01 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Садовая-Триумфальная улица, 10/13с3.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - Формирование калькуляционных карт;
- Составление технико-технологических, технологических, карт на блюда и напитки, (рабочие рецептуры для кухни (фото, состав, технология приготовления);
- Осуществление контроля над себестоимостью блюд и напитков;
- Работа с нормативной-технической документацией (сборник рецептур, СанПиН и СП, ТР ТС);
- Анализ продуктовой матрицы (движение) и контроль их списания;
- Составление отчетности по выполнению плана и корректировка планирования в случае необходимости.
- Управление ассортиментом товаров, блюд и полуфабрикатов в системе iiko (Айко).
- Составление и подготовка корпоративных отчётов по кухни (метрика, FC. маржа, рентабельности, оборачиваемости товара и д.р.);
- Управление и оптимизация потока товаров и финансовых ресурсов, наблюдение и контроль за качеством предлагаемых блюд и напитков;
- Оперативное внедрение корректирующих действий в отношении FC кухни вверенных барах, учитывая все нюансы и особенности каждого отдельно взятого заведения
- Разработка и внедрене ХАСП на производсве./Разпаботка внедрение и контроль Программы Производственного Контроля
- Контроль выполнения стандартов санитарии и сырьевой безопасности на производствах.
- Участие в процессе разработки и интеграции всех видов меню и специальных предложений в базу данных iiko.
- Сбор аналитической информации по показателям работы кухни (анализ закупок, рейтинг продаж, стоимость самоиздержек, процент отходов и так далее).
- Проведение производственных, санитарных и технологичских Аудитов производств.
- Ведение планирования и регулярной отчётности в Битрикс 24.
- Организация и контроль плановых мероприятий, а также координация действий команды для эффективного выполнения задач.
- Организация и проведение инвентаризации ТМЦ
- Анализ инвентаризации ТМЦ.
Требования к работнику следующие: - Высшее профильное образование (технология продукции и организация общественного питания)+ курсы повышения квалификации.
- Релевантный опыт от 6 лет (Производство, Сеть точек общественного питания, Рестораны, и т.п.);
- Опыт внедрение ХАССП во все структуры производства.
- Навык конструктивно обосновывать решения.
- Опыт анализа и адаптации базы данных iiko в соответствующих установленными параметрами Компании.
- Опыт анализа продуктовой матрицы (движение) и контроль их списания;
- Опыт разработки и внедрения Программы производственного контроля.
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - Работа в крупной стабильной компании (штат 1500 + человек);
- Оформление по ТК РФ (с первого дня);
- 5-и дневная рабочая неделя с гибким началом (с 8 до 9);
- Оплата корпоративной мобильной связи, командировочные расходы;
- Офис в шаговой доступности, м. Маяковская 5-7 минут;
- Командировки 30% рабочего времени.
- Уважаемые кандидаты, просим в сопроводительном письме указывать желаемый уровень ЗП.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 31381343 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...