Шеф-повар в популярный ресторан Москвы
Вакансия № 30549315 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Кутузовский" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Кутузовский.
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование; .
Репутация компании "ООО Кутузовский" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 30549315 добавлена в базу данных: Воскресенье, 21 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 11,93 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 250000 до 350000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар в популярный ресторан Москвы".
Бренд-шеф из премиальных ресторанов Москвы
Ресторанному проекту " ATLANTICA seafood " требуется Шеф-повар из премиального сегмента с большим опытом работы и знанием средиземноморской кухни!
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Разработка концепции нового меню. Дегустации. Проработки и внедрение меню.
- Планирование, организация и контроль производства в целом. Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи. Подбор и расстановка подчиненных кадров. Организация труда персонала и его трудовая мотивация.
- Координация производства с деятельностью других структурных подразделений предприятия. Контроль качества сырья и готовой продукции. Формирование заказов.
- Составление технологических карт. Разработка новых рецептур. Анализ рынка сырья для общественного питания. -
- Анализ цен, поставок сырья и отпуска готовой продукции. Контроль сроков и условий реализации, хранения готовой продукции.
- Организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам. Обучение работников на рабочих местах в целях повышения качества выпускаемой продукции.
- Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Обеспечение разнообразного ассортимента блюд и кулинарных изделий.
- Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Расстановка поваров и других работников производства, составление графиков выхода на работу. Учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств
- Понимание себестоимости блюд.
- Соблюдение стандартов СЭС
- Проведение инвентаризаций, анализ результата.
- Инструктаж работников на рабочем месте.
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы в известных премиальных, хорошо себя зарекомендовавших ресторанах г. Москвы обязателен.
- Желателен опыт работы за границей.
- Опыт управления персоналом.
- Обязательное знание современной средиземноморской кухни,опыт приготовления рыбы и морепродуктов.
- Ответственность.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 30549315 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...