Шеф-повар на проект

Вакансия № 28608010 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО РТ-Питание" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.

✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО РТ-Питание.

Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса):

Репутация компании "ООО РТ-Питание" в отзывах работников:

Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.

Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.

Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.

График работы: полный день.

Тип занятости: проектная работа/разовое задание.

Вакансия № 28608010 добавлена в базу данных: Среда, 10 сентября 2025 года.

Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.

Вакансия № 28608010 прочитана - 30 раз(а) Отправлено откликов - 0 раз(а)

Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 150000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар на проект".

В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:

• Участие в планировании работы производства и организации рабочих мест работников производства.

• Осуществление подбора, адаптации, обучения и расстановки работников производства.

• Участие в разработке рецептуры блюд и меню в соответствии с концепцией проекта и с учетом современных тенденций в индустрии питания.

• Проверка анализа продаж и дохода на основе АБС анализа.

• Планирование и контроль графика выхода поваров , вспомогательного персонала кухни на основании утвержденного бюджета. Ведение табеля работников.

• Формирование меню на неделю, заполнение плана-меню в 1 С УНФ. На основании плана - меню составление производственного задания на смену. Контроль качества и количества заготовок. Составление минимального неснижаемого запаса продуктов, товаров на склад и закупщику.

• Проверка запасов и пополнения продуктов на основе расчета по плану-меню на складе. Корректировка заказа продуктов на склад на неделю. Контроль качества и количества поступившего сырья.

• Контроль соблюдения технологии производства, качества п/фабрикатов, проведение брокеража готовой продукции. Заполнение необходимых журналов и документов по программе ХАССП.

• Обеспечение соблюдения сотрудниками санитарных правил и правил личной гигиены. Проведение ежедневного обхода по Чек-листам и пятиминутки в столовых.

• Контроль правильности эксплуатации оборудования и иных основных средств, соблюдений и правил ОТ.

• Контроль и отчет за использованием расходов сырья, соблюдением лимитов закупки.

• Участие в проведении плановых и внеплановых инвентаризаций, разборе результатов по излишкам и недостачам, устранение ошибок и оформление пересорта.

• Составление меню мероприятий.

• Обеспечение выполнения заказов на обслуживание мероприятий, планирование и заказ оборудования и персонала, для организации и проведения мероприятий.

• Заказ, закупка продуктов для проведения мероприятий. Ответственность за предоставление документов для ведения учета по мероприятиям.бухгалтеру-калькулятору.

• Ввод и проработка новых продуктов, сырья, блюд и технологий для сокращения издержек, трудозатрат.

• Участие в отборе блюд регионов, формировании меню, обучение сотрудников.

• Формирование производственного процесса, меню с нуля.

• Опыт работы от 3х лет;

• Медицинская книжка.

• График работы 5/2 (выходные воскресенье, понедельник).

• Оформление по ТК РФ.

• Заработная плата на карту 2 раза в месяц.

Разместить Ваше резюме сейчас ...

Связаться с автором объявления № 28608010 с предложением работы, размещённого на этой странице:

☎ Показать контактный телефон для связи ...

✉ Показать электронный адрес для связи ...

Написать в компанию ...

✉ Отправить резюме в организацию ...

☎ Позвонить работодателю ...