Бренд Шеф-повар группы Dreams Come True
Вакансия № 27578972 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Yumbaker" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Yumbaker.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Yumbaker" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Yumbaker" - http://www.yumbaker.com
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "Yumbaker" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 27578972 добавлена в базу данных: Вторник, 23 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 14,29 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 150000 до 250000 руб. на вакантной должности "Бренд Шеф-повар группы Dreams Come True".
Dreams Come True - группа гастрономических проектов: Yumbaker, Аэроплан.Кофе и Сандра БУЛОК. У нас 5 заведений в центре Москвы и грандиозные планы.
Мы создали и развиваем 3 успешных концепеции:
Yumbaker - бранч-ресторан с большой кондитерской витриной, современными завтраками целый день, спешелти кофе и лёгкой винной картой;
Aeroplan.Coffee - кофейня высшего уровня с собственной обжаркой, виртуозными бариста и понятной, но утонченной кухней;
Сандра БУЛОК - булочная с лучшим круассаном, отличным кофе и собственным свежим хлебом
Нам нужен Бренд-шеф, способный к системной регулярной креативности, позитивный, собранный, харизматичный, умеющий одновременно работать над несколькими концепциями, основными задачами которого станет:
- системно развивать меню каждой из концепций: дорабатывать функциональную структуру, развивать технологичность и качественные характеристики, управлять жизненным циклом блюд и сезонными изменениями [~40% времени]
- растить команду - проводить оценку, определять индивидуальные треки развития, обеспечивать приобретение необходимых навыков, обеспечивать рост и механических навыков и культурного уровня поваров [~30% времени]
- эффективно управлять себестоимостью и затратами на персонал подразделения, регламентировать и обеспечивать администрирование производственных процессов для максимальной продуктивности [~20% времени]
- обеспечивать максимальную открытость кухни для использования ее процессов и продукта, как элемента, повышающего ценность каждой из концепций, дающего мотивацию команде сервиса для высоких продаж и являющегося источником контента для продвижения в социальных медиа [~10% времени]
Обязательно потребуется безупречное владение технологической частью (классические процессы и техники), умение качественно передавать знания, высокая насмотренность, с ясным представлением о собственных предпочтениях, способность декомпозировать блюдо по картинке равно как и сконструировать новое на базе исходных продуктов и функциональной задачи, развитые вкусовые рецепторы и бескомпромиссное отношение к качеству и визуальной гармонии блюда, уверенное владение английским.
Преимуществом будет доказанное искреннее увлечение французской и скандинавской кухней и эстетикой, понимание и умение системно применять принципы устойчивого развития, ориентир на расширение опыта людей, которые готовят и которые едят, владение французским языком.
График работы: ВТ-СБ 8:00-17:00
Команда молодых и позитивных, активная поддержка инициативы, широкие возможности применения таланта и лучший кофе в городе прилагаются :)
Удачи и до встречи!
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 27578972 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...