Шеф-повар
Вакансия № 27449378 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "«Роза Хутор (г. Сочи)»" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании «Роза Хутор (г. Сочи)».
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Репутация компании "«Роза Хутор (г. Сочи)»" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 27449378 добавлена в базу данных: Среда, 10 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 4,87 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 140000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
Круглогодичный горный курорт “Роза Хутор” приглашает шеф-повара в отель “Riders' Lodge” (164 номера, 1 бар, 2 ресторана: шведский стол и а ля карт).
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Управление командой кухни
- Координация работы, обучение, развитие и аттестация сотрудников
- Организация технологических процессов
- Контроль и поддержание качества продукции на высоком уровне
- Контроль экономической эффективности (анализ себестоимости, ценообразование, оптимизация закупочной деятельности)
- Планирование и выполнение бюджетных показателей подразделения (cost, ФОТ, ТМЦ)
- Контроль исполнения требования ХАССП
- Работа с поставщиками продуктов
- Ведение отчетной документации (1С «Back office», «Шеф-эксперт» (заборные листы, ТТК, акты списания продуктов, работа с отчетами Micros, оформление актов на списание ТМЦ, ввод в эксплуатацию ТМЦ)
- Разработка и приготовление блюд
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы в HoReCa от 5 лет
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
- Опыт управления командой от 20 человек
- Опыт внедрения ХАССП
- Знание современных трендов
- Знание правил ценообразования и калькуляции блюд
- Умение работы с документами и отчетами
- Знание правил хранения продуктов
- Знание технологического, современного оборудования
- Навыки подбора, обучения и развития сотрудников
- Продвинутый пользователь ПК: знание MS Excel, Word, систем электронного документооборота
- Руководящие компетенции на высоком уровне (управление, развитие, мотивация, системность, результативность, эффективная коммуникация)
- Знание трудового законодательства, нормативно-правовой базы в гостиничной индустрии.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Бесплатное и отдельное жилье в Красной Поляне
- Трансфер до работы и обратно
- Круглогодичный ски-пасс и скидки на услуги курорта для родственников и друзей в том числе
- Перспективы профессионального роста и развития
- Компенсация релокации по окончании испытательного срока
- Все прочие условия работы обсуждаются во время собеседования
Если вы ознакомились с вакансией, просьба, кратко написать о себе в сопроводительном письме.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 27449378 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...