Бренд-шеф
Вакансия № 27207541 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Гранд -Крио Алтай" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Гранд -Крио Алтай.
Репутация компании "ООО Гранд -Крио Алтай" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 27207541 добавлена в базу данных: Вторник, 2 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 22,72 из 100 баллов |
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Создание и запуск департамента по организации питания;
- Подготовка к открытию ресторана на 250 гостей, столовой для персонала;
- Формирование бюджета департамента, штатного расписания, графика персонала кухни и ресторана;
- Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
- Разработка меню, составление технологических карт;
- Приготовление блюд по индивидуальному запросу;
- Разработка сезонных предложений;
- Контроль качества приготовления и подачи блюд, обучение и аттестация сотрудников кухни;
- Разработка новых рецептур, поиск новых вкусов;
- Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
- Составление заказов на продукцию, сопровождение закупок и своевременное пополнение запасов склада;
- Проведение инвентаризации;
- Формирование отчетности о производственной деятельности.
Требования к работнику следующие:
- Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом от 5 лет (преимуществом будет премиум - сегмент);
- Увлеченность профессией, стремление к творчеству;
- Наличие собственного портфолио;
- Уверенные навыки управления производством, людьми;
- Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов, организация этого процесса;
- Опыт построения закупочных стратегий и формировании продуктовой матрицы.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- ЗП и график обсуждается при личной встрече по итогам собеседования;
- Все возможности для творческой реализации: строящийся ресторан и дополнительные точки питания, новое оборудование, участие в стратегии развития курорта, формирование команды.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 27207541 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...