Главный технолог хлебопекарного производства
Вакансия № 26775691 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Веста" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Веста.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Веста" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Веста" - http://www.semplice.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Продукты питания; .
Репутация компании "ООО Веста" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 26775691 добавлена в базу данных: Четверг, 28 августа 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 6,34 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, улица Прянишникова, 19Ас1.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
На новое хлебопекарное производство (artisan пекарня) приглашаем Главного технолога.
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Организовывает и контролирует производственный цикл от приёмки сырья до упаковки готовой продукции;
- Контролирует выполнение текущих планов технологической подготовки производства.
- Контролирует соблюдение нормативов по закладке сырья, использованию материалов, снижению себестоимости производимой продукции.
- Выявляет нарушения технологической дисциплины, причины производственных потерь и принимает меры по их предупреждению, коррекции или устранению.
- Разрабатывает и внедряет технологическую документацию на производстве, документы по пищевой безопасности, определяет ККТ.
- Осуществляет адаптацию рецептур продукции с учетом взаимозаменяемости сырья, утверждения технологических режимов.
- Принимает участие в запуске новых продуктов на производстве.
- Контролирует соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены производственным персоналом.
- Участвует в подготовке и прохождении аудитов и проверок.
- Управляет командой начальников смен/технологов смен - 4 человека. Проводит их обучение по нормативной документации в зоне ответственности.
Требования к работнику следующие:
- Высшее образование (технологическое);
- Опыт работы от 5-ти лет главным технологом на хлебопекарном производстве;
- Наличие собственных рецептур;
- Твердые знания технологии производства хлебобулочных изделий;
- Опыт работы работы с разработками на закваске, бездрожжевыми рецептурами, с технологиями холодного брожения, ржаными и заварными хлебами.
- Знание нормативов ХАССП и умение их поддерживать;
- Принципиальный подход в вопросах качества производимых изделий;
- Знание физико-химических лабораторных исследований и опыт работы с различными видами ингредиентов для пищевой промышленности;
- Уверенный пользователь ПК (Microsoft office, Outlook, Internet);
- Системность мышления, умение оперировать цифрами, эффективные коммуникации, стрессоустойчивость.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Работа в новой, активно развивающейся компании;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы: 5/2, с 9 до 18 часов;
- Дружный коллектив;
- Чистое, новое производство;
- У нас есть душевые кабины и шкафчики для личных вещей;
- Спецодежда сотрудникам предоставляется;
- Свежий хлеб и обеды для сотрудников каждый день;
- Выплата з/п 2 раза в месяц;
- Оформление по ТК;
- Офис и производство в Тимирязевском районе Москвы.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 26775691 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...