Заведующий пищевым производством (кулинария)
Вакансия № 24197365 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Гастроном" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Гастроном.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Гастроном" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Гастроном" - http://mygreenstore.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Продукты питания; .
Репутация компании "ООО Гастроном" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 24197365 добавлена в базу данных: Воскресенье, 7 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 4,57 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 170000 руб. на вакантной должности "Заведующий пищевым производством (кулинария)".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства;
- Обеспечение бесперебойной работы производства;
- Контроль соблюдения качества готовой продукции;
- Обеспечение выполнение подчиненными подразделениями производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества;
- Контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья и материалов;
- Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Внедрение мероприятий по сокращению брака, повышению производительности труда, организация оптимальной загрузки оборудования;
- Ведение производственной отчетности.
- Производство кулинарных блюд и полуфабрикатов в упаковке ГМС. Проработка, разработка новых блюд, улучшение качества текущих блюд, проведение дегустаций. Знание Азии приветствуется (роллы, рамены, воки и т.д.). Реализация блюд для розничных торговых сетей. (Лавка, Самокат, ВВ, Утконос).
- Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации.
- Контроль персонала, расстановка персонала, расчет план-знания по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода.
- Выстраивание технологического процесса.
- Расчет заказов сырья, составление заявки, прием сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления кулинарных полуфабрикатов и готовых блюд.
- Ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов.
Требования к работнику следующие:
- Знать специфику продукта, блюда реализуются в упаковке ГМС.
- Высоко развитый вкус.
- Опыт от 6х лет, среднее специальное или высшее образование в области Пищевого производства, Экономики.
- Правила работы с технологическими картами,
- Знание ПК. 1С Общепит.
- Правила использования теплового и прочего технологического оборудования.
- Опыт работы в пищевом производстве, кулинария.
- Знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАСПП.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- График работы обсуждается.
- Оформление по ТК.
- Комплексное бесплатное питание.
- Место работы: м. Алтуфьево
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 24197365 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...