Шеф-повар
Вакансия № 24048359 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Scrocchiarella" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Scrocchiarella.
Репутация компании "Scrocchiarella" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 24048359 добавлена в базу данных: Четверг, 4 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 2,88 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 100000 до 130000 руб. на вакантной должности "Шеф-повар".
В связи с расширением бизнеса ресторанная сеть Scrocchiarella ищет шеф-повара ресторана.
при отклике будьте готовы пройти собеседование на следующий день.
Ресторан Классической/Римской пиццы и итальянской кухни
1.Разработка и обновление меню.
Виды меню: а ля карт, банкетное, детское, бизнес-ланч, сезонные предложения.
2. Документооборот.
-ТТК (технико технологичекие карты).
-журналы: бракеражный журнал, журнал гнойничковых заболеваний, журнал производственного контроля, журнал учета фритюрных жиров и пр.
- накладная, акт списания, акт порчи продуктов, акт списания инвентаря и оборудования, акт отработки, чек лист заготовок на каждой станции, лист заявки на продукты.
3. Обучение поваров.
4. Отбор поваров.
5. Работа с поставщиками. Контроль качества поступающих продуктов.
6. Контроль качества работы кухни.
7. Ценообразование, себестоимость, фуд-кост.
8. Работа в зале.
9. Внедрение новых технологий.
10. Приготовление блюд.
11. Контроль трудовой дисциплины.
12. Контроль соблюдение санитарных норм.
13. Мотивация поваров.
14.Штатное расписание кухни.
15. Закупка оборудования для кухни.
16. Работа с поставщиками продуктов.
17. Инвентаризация.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 24048359 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...