Шеф-пекарь
Вакансия № 23496253 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Multiple Choice" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Multiple Choice.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Multiple Choice" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Multiple Choice" - http://m-choice.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Услуги для бизнеса; .
Репутация компании "Multiple Choice" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 23496253 добавлена в базу данных: Среда, 17 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Четверг, 25 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 3,44 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Центральный административный округ, Пресненский район, Московский международный деловой центр Москва-Сити.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
Шеф-пекарь (фабрика-кухня - предприятие по производству готовой кулинарии, кондитерских и хлебобулочных изделий)
Основные задачи
. Основные задачи
1) Разработка, внедрение и поддержание высокооборачиваемого и высокодоходного ассортимента выпускаемой продукции,
2) организация и контроль производственного процесса в соответствии с установленными показателями по основным бизнес-процессам.
3) Предлагает новые методы работы и технологии производства, направленые на улучшение качества и увеличению производительности
4) Оценка, проработка основного и альтернативного сырья на соответствие спецификации, качеству
5) Подготовка ассортимента к фотосессии
6) Проработка действующих ТК на объеме (цех) и возобновляемых ТК на объеме (цех)
7) Ввод нового оборудования – проработка ассортимента
8) Взаимодействия со смежными подразделениями (коммерческое управление, технологический отдел, производство, отдел качества, отдел закупок)
7. Функциональные обязанности
1) Контроль качества выпускаемой продукции (новинки и действующий ассортимент)
2) Разрабатывать (по ТЗ), внедрять новый ассортимент
3) Осуществлять бракераж производимой продукции;
4) Осуществлять разбор претензий клиентов;
5) Участвовать в составлении спецификаций на готовые изделия и сырье.
6) Обучать производственный персонал:
7) Участвует в составлении спецификаций на готовые изделия и сырье.
Образование
Высшее, пищевое, технолог общественного питания
Профессиональные знания и навыки
- Знание классических технологий и новых технологических процессов мучных кондитерских и булочных изделий производства (выпечка, кексы, блины), в т.ч. ЗОЖ, технологию производства продукции общественного питания, требования к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных, санитарно-эпидемиологические правила для предприятий общественного питания;
- Знание и понимание поточности процессов
- планирование, организация и контроль работы цеха выпечки
- снижения затрат на расходы по категории списания, порчи, брак
- опыт работы на промышленном производстве (индустриальное оборудование)
- Знание видов и особенностей сырья, в т.ч. чистый состав
- Уверенный пользователь ПК
- знать и применять на практике органолептические методы оценки качества продукции общественного питания, знать признаки недоброкачественности полуфабрикатов, блюд и изделий;
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 23496253 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...