Главный технолог
Вакансия № 20412517 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Гастроном" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Гастроном.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ООО Гастроном" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ООО Гастроном" - http://mygreenstore.ru
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Продукты питания; .
Репутация компании "ООО Гастроном" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 20412517 добавлена в базу данных: Вторник, 16 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 6,12 из 100 баллов |
Адрес вакантного места работы: Москва, Стандартная улица, 4с1.
Работодатель предложит заработную плату по результатам собеседования с соискателем работы.
В Группе компаний современного пищевого производства готового полезного питания (три цеха: кулинария, суши, кондитерский) открыта вакансия ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- Расчёт технологических карт и себестоимости продукции, детальное понимание расчета и учета потерь.
- Разработка блок-схем процессов производства в соответствии с требованиями HACCP.
- Разработка требований к помещениям и оборудованию.
- Проработка блюд и расчет пищевой энергетической ценности, калорийности блюд.
- Составление спецификаций на сырье и готовую продукцию, актов проработки сырья и блюд с составлением соответствующей документации.
- Участие в разработке ассортимента под имеющиеся мощности.
- Ежедневный контроль соблюдения технологических карт при выработке продукции, норм расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции.
- Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.
- Контроль качества сырья, вспомогательных материалов, полуфабрикатов, готовой продукции.
- Контроль производимой продукции на соответствие требований к качеству и срокам годности.
- Анализ причин брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по их предупреждению и устранению.
- Проведения обучения, инструктажей, составление инструкций и ведение журналов.
- Разработка новых и улучшение существующих технологических процессов для повышения их эффективности, их внедрение
- Применение принципов ISO и HACCP на практике
- Применение статистических методов контроля и управления качеством
- Подготовка, участие в аудитах и различных проверках.
Требования к работнику следующие:
- Высшее профильное образование (технология пищевого, кондитерского производства).
- Опыт работы в пищевом производстве (фабрика –кухня) от 3-х лет.
- Знание современных нормативных требований: госты, техрегламенты, ISO, HACCP
- Владение передовыми методами устранения несоответствий, в части обеспечения микробиологической чистоты продукции.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Достойный уровень оплаты труда. Рассматриваем Ваши ожидания, просьба указать!!!
- Работу в стабильной и динамичной компании.
- Широкий спектр интересных и амбициозных задач, возможность развивать себя и бизнес.
- Официальное оформление по ТК.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 20412517 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...