Су-шеф/Заместитель заведующего производством
Вакансия № 18586526 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ФГБУ Комбинат питания Кремлевский" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ФГБУ Комбинат питания Кремлевский.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "ФГБУ Комбинат питания Кремлевский" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "ФГБУ Комбинат питания Кремлевский" - http://www.udprf.ru/podvedomstvennye-struktury/obshchestvennoe-pitanie-i-torgovlya/fgup-kombinat-pit
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Государственные организации; .
Репутация компании "ФГБУ Комбинат питания Кремлевский" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 18586526 добавлена в базу данных: Воскресенье, 14 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Суббота, 27 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 4,62 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: до 60000 руб. на вакантной должности "Су-шеф/Заместитель заведующего производством".
Должностные обязанности:
- Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.
- Составляет точные заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё в соответствии с меню, преследуя задачу минимизации товарных запасов на производстве.
- Обеспечивает своевременное получение продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Контролирует соответствие поданных заявок от поваров калькуляционным закладкам блюд.
- Осуществляет контроль за обеспечением поваров технологическими картами утвержденного образца.
- Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, выдержку ассортимента блюд на раздаче в течение дня, оставляет меню.
- Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
- Осуществляет контроль за соблюдением графика работы поваров на раздаче.
- Осуществляет контроль за количеством приготовляемых блюд, в соответствии с указаниями заведующего производством.
- Поддерживает корректные отношения с посетителями, коллегами и руководством.
- Разрабатывает рецептуру новых блюд.
- Проводит бракераж готовой пищи.
- Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
Требования к работнику следующие:
- Опыт и знание работы предприятия общественного питания.
- Ответственность, серьезный подход, профессионализм
- Умение управлять коллективом
- Опыт работы зам. зав. производством.
- Кандидаты рассматриваются только по первоначально направленному резюме!
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Место работы: точки общественного питания в органах государственной власти
- Постоянная работа в стабильной государственной организации.
- Заработная плата без задержек 2 раза в месяц на карту.
- График работы: 5 дневная рабочая неделя, 7.00-16.00
- Соц. пакет, оплачиваемый отпуск, льготное питание, прикрепление к поликлинике Управления делами Президента, профсоюз.
- Испытательный срок 3 месяца.
- Полный рабочий день
- На территории работодателя
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 18586526 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...