Главный пекарь -Технолог
Вакансия № 12324067 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ИП Свирина Ольга Сергеевна" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ИП Свирина Ольга Сергеевна.
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; Продукты питания; Розничная торговля; .
Репутация компании "ИП Свирина Ольга Сергеевна" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: более 6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 12324067 добавлена в базу данных: Четверг, 18 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 13,19 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 70000 руб. на вакантной должности "Главный пекарь -Технолог".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: -
Развитие хлебопекарного и кондитерского производства
-
Обеспечение бесперебойной работы производства, с точки зрения технологического контроля и качества выпускаемой продукции, руководство кухней
- Обучение сотрудников
- Контроль входящего сырья
- Ведение и соблюдение норм, и принципов ХАССП
- Создание и корректировка технологических карт
- Разработка и введение новых позиций в ассортимент (от проработки до обучения)
- Достижение необходимых вкусовых качеств продукта
- Подбор материалов для упаковки готовых изделий
- Работа в 1С
- Составление и выполнение плановых показателей, составление бюджета пекарни, по хлебопекарному производству, отслеживание товарооборота и марженального дохода
Определение всех возможных видов потерь, коэффициентов отхода, списаний
- Проработка и утверждение сырья, согласно утвержденных требований к качеству
- Анализ результатов: отслеживание и ежедневный анализ оборота, ежедневные и еженедельные отчеты
- Заказ товара
- Контроль за сроком годности
-
Формирование ассортимента для акций, просчет себестоимости, анализ эффективности акций.
-
- Определение концепции продвижения продукции.
- Участие в инвентаризациях и анализ результатов инвентаризации
- Возможность самостоятельного приготовления различных видов теста, начинок, кремов;
Формовка и отделка изделий
Требования к работнику следующие: - Высшее профильное образование (технология пищевого производства)
- Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет
- Уверенный пользователь 1С ERP, Word, Excel
- Знание производственных процессов на пищевом производстве
- Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных, кондитерских изделий
- Опыт руководства коллективом
- Умение работать в условиях многозадачности
- Наличие медкнижки
- Преимущество у тех кандидатов, кто готов работать на качество и увеличение дохода.
Условия труда в компании на вакантном месте такие:
- Оформление по ТК
- Работа в дружном коллективе
- Питание
- Возможность карьерного роста и роста оклада (по результатам)
- График работы 5/2, 6/1
- Работа рядом с м. Беломорская
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 12324067 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...