Технолог пищевого производства
Вакансия № 11952727 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "ООО Лайф Лайн" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании ООО Лайф Лайн.
Репутация компании "ООО Лайф Лайн" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 11952727 добавлена в базу данных: Четверг, 25 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Воскресенье, 28 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 12,23 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 40000 руб. на вакантной должности "Технолог пищевого производства".
В производственный цех торговой марки "BIZCOCHO" требуется ведущий технолог производства.
Выпускаем продукцию - печенье, булочки, маффины батончики
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее:
- оптимизация технологических процессов изготовления продукции;
- обеспечение и контроль соблюдения технологии производственных процессов и эксплуатации оборудования;
- разработка технологической документации;
- расчет нормативов расхода сырья и материалов, норм времени;
- расчет себестоимости, составление калькуляционных карт;
- контроль качества исходного сырья и готовой продукции и выпускаемого сырья;
- контроль соблюдения санитарных норм и правил на предприятии;
- участие/отбор/рекомендации в закупке сырья и материалов у поставщиков в соответствии с требованиями рецептур ;
- ведение учетной/отчетной документации.
- Ведение учета потребности и расхода сырья, материалов.
- Ведение учета выработки готовой продукции и полуфабрикатов.
- Контроль за соблюдением условий хранения сырья и полуфабрикатов.
- Контроль работы технологического оборудования кондитерского цеха и его правильной эксплуатации.
- Контроль технологических процессов производства изделий в строгом соответствии с утвержденными требованиями и стандартами;
- Проведение производственного контроля;
- Контроль качества сырья, готовой продукции и упаковки;
- Анализ успешности и формирование предложений по усовершенствованию продукта;
- Доработка новых рецептур;
- Знание нормы расхода материала и рецептуру, технологию производства кондитерских изделий и пр.;
- Участие в реализации мер по повышению производительности труда и оптимизации затрат на производстве;
- Ведение технологической и санитарной документации; составление сменных отчетов по производству.
- Выполнение работы по дезинфекции обслуживаемого оборудования.
- Уборка рабочего места, приспособлений, инструмента.
- Выполнение планового задания
- Выявление причин брака готовой продукции
- Работа с контролирующими органами
Требования к работнику следующие: -
Опыт практической работы на должности технолога, начальника производства, главного технолога, управляющего кондитерским или пищевым производственным предприятием.
- Профессиональное образование по специальности "Технолог пищевого производства"
- Знание современных тенденций в сфере кондитерского производства.
- Самостоятельное ведение всего процесса приготовления (замес теста, приготовление начинки, выпечка, украшение);
- Знание/понимание этапов процесса производства кондитерских изделий.
- Знание ингредиентов, применяемых в производстве кондитерских изделий.
- Опыт разработки и введения новых кондитерских изделий в производство.
- Знание сроков и норм хранения изготовляемой продукции.
- Аккуратность, внимательность к деталям, самостоятельность.
- Лидерские качества, умение ставить задачи и добиваться их выполнения от сотрудников.
- Опыт работы от 3 лет на производстве пищеконцентратной, кондитерской продукции гл. технологом ,начальником цеха, мастером смены, технологом производства, смены;
- Обязателен опыт доработки новых рецептур;
- Знание технологических процессов изготовления кондитерских изделий, СаНПиН;
- Знание рецептур и технологии производства мучных, кондитерских и хлебобулочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов.
- Наличие санитарной книжки.
- Умение пользоваться технологическими картами.
- Знание устройства, принципов работы и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования.
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - Оформление согласно ТК РФ.
- Пятидневная рабочая неделя.
- Испытательный срок 2 месяца.
- Уровень з/п не менее 40 000, премия оговаривается на собеседовании с успешным кандидатом.
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 11952727 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...