Су-шеф
Вакансия № 11608050 в населенном пункте (городе) Москва, Россия от компании "Б-12" на сайте Электронный Центр Занятости Населения (ЦЗН) Москвы.
✷ Смотрите другие предложения работы от компании Б-12.
Уважаемый соискатель вакансий, Вы можете перейти на сайт прямого работодателя "Б-12" для ознакомления с информацией о компании (фирме, организации, ИП). Смотрите Веб-сайт "Б-12" - http://www.restoran.ru/msk/detailed/restaurants/b12
| Логотип (торговая марка, бренд, эмблема, внешний вид здания или внутренний интерьер офиса): |  |
Организация работает в следующих сферах деятельности: Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг; .
Репутация компании "Б-12" в отзывах работников:
Читайте свежие отзывы сотрудников об этой организации на этом сайте.
Оставить мнение об этом работодателе без регистрации бесплатно на этом сайте.
Обязательное требование к опыту работы искомого сотрудника: 3–6 лет.
График работы: полный день.
Тип занятости: полная занятость.
Вакансия № 11608050 добавлена в базу данных: Воскресенье, 7 сентября 2025 года.
Дата обновления этого объявления: Пятница, 26 сентября 2025 года.
| Рейтинг вакансии: 8,39 из 100 баллов |
Работодатель может предложить примерно следующую оплату труда: от 60000 до 70000 руб. на вакантной должности "Су-шеф".
В обязанности работника на вакантом месте входит следующее: - Руководство производственно-хозяйственной деятельность: горячего и холодного цехов, мангала
- Активное участие в приготовлении блюд
- Проработка и обновление ассортимента меню
- Контроль заказа продукции
- Контроль за качеством получаемого сырья для кухни
- Проведение инвентаризации
- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт
- Контроль качества готовых изделий
- Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции.
- Поддерживание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом.
- Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами их использования
- Осуществление приема продукции, своевременной ротации продуктов.
- Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции; дегустация готовых блюд и изделий.
- Осуществление постоянного контроля над соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
- Контроль правильной эксплуатации всех видов оборудования и других основных средств
- Проведение инструктажа персонала кухни по технике безопасности, правилам пользования оборудованием и пр.
- Осуществление подбора персонала кухни, адаптации и обучения персонала
- Ведение отчётности по работе подразделения
- Ведение всей необходимой документации по СанПин
- Работа на кухне с остальными поварами
Требования к работнику следующие: - Профильное образование
- Опыт разработки и запуска нового меню
- Опыт работы в должности не менее 3-х лет на аналогичной должности
- Опыт работы в ресторанах с большим количеством банкетов
- Знание санитарных норм и правил пищевого производства
- Умение вести документацию кухни
- Знание составления технологических карт
- Умение планировать, организовывать и контролировать работу вверенного персонала в условиях многозадачности
Условия труда в компании на вакантном месте такие: - Своевременная оплата + % от банкетов
- Бесплатное питание
- Работа в дружном коллективе
- Оформление по ТК РФ
- 5/2
Разместить Ваше резюме сейчас ...
Связаться с автором объявления № 11608050 с предложением работы, размещённого на этой странице:
☎ Показать контактный телефон для связи ...
✉ Показать электронный адрес для связи ...
Написать в компанию ...